Beschreibung

Ernährungs Umschau Heft 10/2016 PDF Download

Kurz & bündig
Synthetische Süßstoffe und veganes Eiweiß aus gv-Hefen

Trend-Lebensmittel im Check

Die Ernährungswelt in Zahlen:
„Frei von“ auf fast einem Drittel der 2015 neu eingeführten Produkte

NAHGAST: Nachhaltige Außer-Haus-Gastronomie

Gemeinschaftsverpflegung Vorreiter vor Gastronomie

Universität zu Lübeck Neuer Studiengang „Medizinische Ernährungswissenschaft“

Ernährung & Krebs: Niedriger Selenstatus mit Risiko für Leberkrebs assoziiert
Studie ermittelt Zusammenhang zwischen Übergewicht und 13 Krebsarten

Lebensmitteltrends: Kokosöl

Nährwertangaben auf Lebensmittelverpackungen ab 13. Dezember 2016 Pflicht

Ernährungspolitik Klimaschutzplan 2050

Wissenschaft & Forschung
Einflussfaktoren auf das Beikostverhalten,
Einführung nährstoffoptimierter Mittagsmenüs

Special
Evolution menschlicher Ernährungsweisen

Im Focus
Ende der Diät-VO

Fortbildung
Update: Lebensmittelallergien