Beschreibung

Ernährungs Umschau Heft 01/2020 (als PDF-Download)

Kurz & bündig
Nutzung von Diabetes-Technologien steigt 

BMEL richtet Vernetzungsstelle Ernährungsforschung ein

Neue Professur an der Uni Kiel verknüpft Ernährung und Informatik

Goldener Windbeutel 

UNESCO und BMBF zeichnen Expertennetzwerk Nachhaltige Ernährung aus

GutachterInnen im Peer-Review-Verfahren 2019 

Vegane Ernährung und Vitamin B12 

Wegwarte: Heilpflanze des Jahres 2020 

Nutrition Hub: Ernährungstrends 2020 0

Neuer Leitfaden Ernährungstherapie in Klinik und Praxis (LEKuP) veröffentlicht

Leserbrief „Jackfrucht als Fleischersatz“

 

Peer Review
Editorial
Ernährung ist politisch – Ernährungswissenschaft auch?
Helmut Heseker, Helmut Erbersdobler, Udo Maid-Kohnert

Original
Betriebliches Gesundheitsmanagement: Evaluation einer Verhaltens- und
Verhältnisintervention zur Förderung einer ausgewogenen, im Salzgehalt
angepassten Ernährung
Teil 2: Fachbegleitung der Gemeinschaftsgastronomie
Sigrid Beer-Borst, Julia Eisenblätter, Sandra Jent et al.

Übersicht
Eierverzehr und kardiometabolische Erkrankungen: eine Bestandsaufnahme
Teil 1
Friederike Maretzke, Stefan Lorkowski, Sarah Egert

Special
Public Health Nutrition und das Handlungsfeld Ernährung in der Schule
Anja Kroke, Catherina Jansen, Valeria Sladkova, Julia Depa, Anette Buyken

Public Health Nutrition – Perspektiven auf das Handlungsfeld Schule
Ein Diskursbeitrag
Anja Kroke, Catherina Jansen, Julia Depa, Valeria Sladkova, Anette Buyken

Original
Ernährung in der Schule zwischen administrativen Zuständigkeiten und
strukturellen Rahmenbedingungen
Catherina Jansen, Anette Buyken, Julia Depa, Anja Kroke