Beschreibung
Dieses Buch geht den aktuellen Brennpunkten der Kinderernährung
nach, stellt den Stand der wissenschaftlichen Diskussion in
den verschiedenen Themenfeldern vor und stellt Forderungen an
Politik, Bildungs- und Gesundheitssysteme.
Für die auch optisch überarbeitete Neuauflage wurden neben zahlreichen
Aktualisierungen, z. B. in den Kapiteln zu Essstörungen
oder Allergie-Prävention, auch neue Kapitel ergänzt: So ist ein
eigenes Kapitel den Fütterstörungen gewidmet, es werden Ansätze
für die Erreichbarkeit schwer zugänglicher Gruppen in der
Ernährungsberatung vorgestellt und die aktuelle Kontroverse um
vegetarische und vegane Ernährung von Kindern wird auch aus
pädiatrischer Sicht beleuchtet.
