Beschreibung
Wie viele Bäckerei- bzw. Konditoreiunternehmen und wie viele Fachgeschäfte gibt es in Deutschland? Wie sieht es in den Nachbarländern aus? Welche Entwicklung weisen die BÄKO-ZENTRALE UND ihre angeschlossenen Regionalgenossenschaften auf? Wie steht es um den Außer-Haus-Markt und wie entwickeln sich Umsatz und Absatz in den Kernsortimenten?
Der „BäckerAlmanach“ des BÄKO-magazins ist mit übersichtlich präsentierten aufmerksamkeitsstarken Infografiken, Schaubildern und prägnanten Analysen sowie seinem Mix aus aktuellen Zahlen, Fakten, Statistiken und Prognosen zur Backbranche und ihrem gesamten Umfeld, (neuen) Märkten und Trends als unverzichtbares Jahrbuch etabliert.
Der „BäckerAlmanach 2021/22“ bringt alle wichtigen Daten auf den neuesten Stand und widmet den Jahresschwerpunkt dem Megatrend Regionalität sowie der Frage nach dem „New Normal“ nach Corona.
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Hier geht es zum Vorwort.:
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