Ernährungs Umschau Einzelheft 2020/10

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Beschreibung

Ernährungs Umschau Heft 10/2020

Kurz & bündig
Allergische Reaktion auch durch gekochte Karotten 
Medientipps 
Erfolgreiche Premiere: Tagungs-Snack Ernährungs Umschau
Erratum 
Ernährungswelt in Zahlen: Teekonsum 
Wie viele Tiere werden in Deutschland pro Jahr geschlachtet?
Sportinduzierte Myokine bekämpfen Krebszellen 
Nachhaltigkeit: Die wahren Kosten von Lebensmitteln
 
 
Peer Review
Original
Hülsenfrüchte in der Humanernährung – Gesundheitliche Aspekte
– Teil 2 Maria Pfeuffer, Helmut Erbersdobler, Gerhard Jahreis
Original
Reformulierung in Europa – Ein Überblick über geplante und umgesetzte
Strategien in europäischen Staaten außerhalb Deutschlands
– Teil 1 Linda Dorothea Kleis, Eva Andrea Schulte,  Anette E. Buyken
  
Special
Ernährungswissen in Gesundheitsberufen –
Verständnis fördert Zusammenarbeit
Lisa Bosbach, Udo Maid-Kohnert
 
Fort- und Weiterbildung
Ernährungstherapie bei angeborenen Stoffwechselerkrankungen
Teil 1: Allgemeine Einführung
Ulrike Och, Tobias Fischer, Thorsten Marquardt 
Zertifizierte Fortbildung
Ernährungstherapie bei angeborenen Stoffwechselerkrankungen
Teil 2: Störungen des Aminosäurestoffwechsels
Ulrike Och, Tobias Fischer, Thorsten Marquardt

Zusätzliche Information

Gewicht 0220 kg
Größe 29.7 × 21 cm