Ernährungs Umschau Einzelheft 2020/09

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Beschreibung

Ernährungs Umschau Heft 09/2020

Kurz & bündig
Kompetenzcluster der Ernährungsforschung 
Medien-Tipps 
Buchweizen 
Von Banane bis Maniok: Exotische Mehle 
Proteinversorgung der Zukunft 
Debatte um Ernährung und Klima im Deutschen Ärzteblatt
nutriCARD startet Medien-Doktor Ernährung 
Eisenmangel und Impfungen 
Die Ernährungswelt in Zahlen
Amyotrophe Lateralsklerose: Energiereiche Zusatznahrung
Adipositas und Typ-2-Diabetes: Bakterien im Fettgewebe führen zu Entzündungen
Altern und Diät haben Einfluss auf Stammzellen und Proteine im Darm
 
 
Peer Review
Original
Hülsenfrüchte in der Humanernährung – Gesundheitliche Aspekte – Teil 1
Maria Pfeuffer, Helmut Erbersdobler, Gerhard JahreisOriginal
Nachhaltige Ernährung in Betriebs- und Bildungseinrichtungen sowie Justizvollzugsanstalten
Henriette Knöbel, Urte Grauwinkel, Tanja Dräger de Teran et al.
 
 
Special
DoMAP – ein Determinanten-Modell zur Entstehung von Mangelernährung im Alter
Dorothee Volkert, Eva Kiesswetter, Marjolein Visser
Original
Barrieren für Ernährungstherapie in der stationären Hämatologie/Onkologie
Kristina Ludolph, Dagmar Hauner, Volkmar Nussler et al.
 
Im Fokus
Cochrane Reviews – Kurzfassungen n-3-Fettsäuren für die primäre und sekundäre Prävention kardiovaskulärer Erkrankungen
Lukas Schwingshackl
 
Positive Ernährung
Julia Depa

Zusätzliche Information

Gewicht 0220 kg
Größe 29.7 × 21 cm